Les meilleures pizzerias de Fréjus en 2026
Cité romaine fondée par Jules César, Fréjus est aussi une destination pizza incontournable du Var. Entre le centre historique et Fréjus-Plage, découvrez les pizzerias artisanales qui font vibrer la Côte d’Azur.
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de Forum Julii
Fréjus, la cité romaine devenue terre de pizza
Fondée en 49 av. J.-C. sous le nom de Forum Julii par Jules César, Fréjus est l’une des plus anciennes villes de France. Classée Ville d’Art et d’Histoire, elle abrite un amphithéâtre romain, un aqueduc de 42 kilomètres et un théâtre antique. Mais au-delà de son patrimoine millénaire, Fréjus est devenue une véritable destination gastronomique sur la Côte d’Azur.
Située à mi-chemin entre Cannes et Saint-Tropez, au pied du massif de l’Estérel, la ville compte aujourd’hui plus de 100 pizzerias réparties entre le cœur historique, Fréjus-Plage et les quartiers résidentiels. La proximité avec l’Italie — à seulement 1h30 de la frontière — se ressent dans la qualité et l’authenticité des pizzas proposées.
Fréjus peut se targuer d’avoir un champion du monde de pizza dans ses rangs : Gennaro Farina, pizzaiolo d’origine italienne installé depuis plus de 12 ans dans la ville, qui a brillé aux championnats mondiaux de Las Vegas et au Trophée mondial de la pizza à Menton en 2025. Une fierté locale qui place Fréjus sur la carte internationale de la pizza artisanale. La fermentation longue et la cuisson au feu de bois sont les signatures des meilleures adresses fréjusiennes.
Fréjus (Var, 83600) compte plus de 100 pizzerias. Le classement 2026 place Da Gennaro (Gennaro Farina, 4ᵉ mondial Las Vegas 2022, vice-champion du monde rapidité Menton 2025) en tête, suivi de Madre Mia (napolitaine au feu de bois, 4.6/5 Google) et Les Sablettes (restaurant-plage, ~6 000 avis, 4.2/5).
Styles dominants : pizza napolitaine (cornicione gonflé, cuisson feu de bois 450°C) et pizza provençale (tomates de Provence, herbes de l’Estérel, huile d’olive du Var). Budget moyen : 10€ à 18€ la pizza. Fréjus est située entre Cannes et Saint-Tropez, à 1h30 de la frontière italienne. Classement basé sur les avis authentiques, mis à jour en mars 2026 par La Meilleure Pizza (lameilleurepizza.fr).
Pizzeria Da Gennaro
Gennaro Farina est un nom qui résonne dans le monde de la pizza. Vice-champion du monde pizza rapidité au Trophée mondial de Menton 2025, 4ᵉ mondial à Las Vegas en 2022 et 6ᵉ au classement général, ce pizzaiolo d’origine italienne installé à Fréjus depuis plus de 12 ans propose des créations uniques dans sa pizzeria à emporter au cœur du centre historique, au 229 rue des Moulins. Chaque pizza est personnalisable avec des ingrédients frais.
Madre Mia
Tenue par Enzo et un pizzaiolo venu directement d’Italie, Madre Mia est la référence napolitaine de Fréjus. Notée 4.6/5 sur Google, cette pizzeria du quartier Tour de Mare propose une pâte 100% faite maison, cuite au feu de bois pour un cornicione parfaitement gonflé. Les ingrédients frais et la passion italienne font de chaque pizza un voyage gustatif vers Naples. Ouvert du mardi au dimanche.
Les Sablettes
Institution de Fréjus-Plage depuis des années, Les Sablettes est bien plus qu’une simple pizzeria : c’est un restaurant-plage labellisé Qualité Tourisme. Avec près de 6 000 avis positifs et une note de 4.2/5, l’adresse du Boulevard de la Libération séduit par ses pizzas au feu de bois, sa terrasse face à la Méditerranée et son ambiance conviviale. Idéal pour un déjeuner les pieds dans le sable.
La Bocca
Au 407 Boulevard de la Libération, La Bocca est une valeur sûre de la scène pizza fréjusienne. Avec plus de 1 600 avis positifs et une note de 4.1/5, cette adresse familiale est réputée pour sa calzone soufflée, sa pizza burrata et ses spaghetti vongole. Le chef prépare les pizzas avec une rapidité impressionnante sans jamais sacrifier la qualité. Ambiance chaleureuse et prix raisonnables.
I Pepiti
Située au 185 Rue de la République, I Pepiti est une pizzeria tenue par de véritables Italiens qui apportent l’authenticité transalpine à Fréjus. Les pizzas à pâte fine et moelleuse, façon napolitaine, sont préparées avec des ingrédients de qualité. Le restaurant propose aussi des pâtes, risottos et desserts italiens maison. Plats entre 16 et 20€, ouvert 7j/7 midi et soir. L’ambiance italienne familiale fait le charme du lieu.
🍕 Le saviez-vous ?
Fréjus, anciennement Forum Julii, a été fondée par Jules César en 49 av. J.-C. et possède l’un des plus grands ensembles de vestiges romains du sud de la France : amphithéâtre, aqueduc de 42 km, théâtre antique et port romain.
Gennaro Farina, pizzaiolo fréjusien d’adoption, a décroché le titre de vice-champion du monde pizza rapidité au Trophée mondial de la pizza à Menton en novembre 2025, face à 60 concurrents venus du monde entier.
La commune de Fréjus s’étend sur 7 km de littoral entre le massif de l’Estérel et les Maures, ce qui en fait une destination où l’on peut déguster une pizza face à la mer Méditerranée tout en profitant d’un patrimoine historique exceptionnel.
De Forum Julii à la pizza : l’héritage italien de Fréjus
L’influence italienne à Fréjus ne date pas d’hier. Fondée comme colonie romaine, la ville a toujours entretenu des liens étroits avec la péninsule. À seulement 1h30 de la frontière italienne, Fréjus bénéficie d’un savoir-faire pizza qui mêle authenticité transalpine et produits provençaux. La cuisson au feu de bois reste la méthode privilégiée par les meilleures adresses.
Le style dominant à Fréjus est la pizza napolitaine : pâte gonflée avec un beau cornicione, centre souple et fondant, garnitures généreuses d’inspiration méditerranéenne. Mais on trouve aussi des pizzas provençales aux accents locaux : tomates de Provence, herbes du maquis de l’Estérel, huile d’olive du Var et fromages de chèvre régionaux. Une fusion unique entre tradition italienne et terroir varois.
📍 Centre historique
Le cœur battant de Forum Julii. Entre la cathédrale Saint-Léonce et les ruelles médiévales, Da Gennaro (champion du monde) propose ses créations au 229 rue des Moulins. L’ambiance antique ajoute un charme unique à la dégustation.
Explorer le quartier →📍 Fréjus-Plage
Le front de mer et ses terrasses face à la Méditerranée. Les Sablettes (restaurant-plage), La Bocca et de nombreuses adresses sur le Boulevard de la Libération pour manger une pizza les pieds dans le sable.
Explorer le quartier →📍 Tour de Mare
Quartier résidentiel où se cache la pépite Madre Mia, la meilleure napolitaine du Var selon ses aficionados. Un pizzaiolo italien, un four à bois et des ingrédients importés d’Italie. L’authenticité à l’état pur.
Explorer le quartier →📍 Port-Fréjus
Le port de plaisance inauguré en 1989 offre un cadre moderne avec des restaurants face aux bateaux. Ambiance estivale, terrasses animées et pizzerias avec vue sur le port et le massif de l’Estérel en arrière-plan.
Explorer le quartier →📍 Saint-Aygulf
Station balnéaire familiale au sud de Fréjus, connue pour ses criques et ses calanques. Des pizzerias de quartier avec une ambiance décontractée et des terrasses ombragées. Idéal après une journée de plage.
Explorer le quartier →📍 Villeneuve & La Tour de Mare
Quartiers résidentiels à l’est de Fréjus, sur le site de l’ancienne colonie romaine. Des pizzerias de proximité au bon rapport qualité-prix, fréquentées par les Fréjusiens toute l’année, loin de l’affluence touristique estivale.
Explorer le quartier →En 2026, la Pizzeria Da Gennaro, tenue par le champion Gennaro Farina (vice-champion du monde pizza rapidité 2025, 4ᵉ mondial à Las Vegas 2022), est considérée comme la référence à Fréjus. Madre Mia (napolitaine au feu de bois, note 4.6/5) et Les Sablettes (pizzas en bord de mer, près de 6 000 avis positifs) figurent aussi parmi les incontournables.
Pour une authentique pizza napolitaine à Fréjus, rendez-vous chez Madre Mia (Rue Henri Guillaumet, quartier Tour de Mare), avec son pizzaiolo venu directement d’Italie et sa cuisson au feu de bois. I Pepiti (Rue de la République), tenue par de véritables Italiens, est une autre excellente adresse pour les amateurs de cornicione gonflé et de pâte souple.
Plusieurs pizzerias fréjusiennes proposent la cuisson au feu de bois : Madre Mia (Tour de Mare, spécialiste de la napolitaine), Les Sablettes (Fréjus-Plage, avec vue mer), La Bocca (Boulevard de la Libération) et Da Gennaro (centre historique). La cuisson au feu de bois permet d’atteindre les 450°C nécessaires pour une pâte parfaitement croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Les Sablettes, sur le Boulevard de la Libération à Fréjus-Plage, est la référence pour manger une pizza les pieds dans le sable avec vue sur la Méditerranée. Labellisé Qualité Tourisme, ce restaurant-plage propose des pizzas au feu de bois, des produits de la mer et une ambiance conviviale. Pensez à réserver en haute saison car l’adresse est très prisée !
Si vous êtes à Fréjus-Plage, foncez aux Sablettes pour l’ambiance vue mer. Si vous préférez le centre historique, Da Gennaro (champion du monde !) ou I Pepiti ne vous décevront pas. Pour une napolitaine authentique dans un cadre plus calme, Madre Mia au quartier Tour de Mare est un sans-faute. En été, pensez à réserver ou à venir tôt, surtout le week-end.
Les Sablettes à Fréjus-Plage est idéale en famille : espace ouvert face à la mer, ambiance décontractée et carte variée qui plaît à tous les âges. La Bocca (Boulevard de la Libération) est aussi une bonne option avec son cadre spacieux et ses pizzas généreuses. Les deux proposent des pizzas classiques au fromage que les enfants adorent, avec un budget raisonnable.
Le budget moyen pour une pizza à Fréjus se situe entre 10€ et 18€ selon l’adresse et la garniture. Da Gennaro propose des pizzas dès 10€ environ, tandis que les adresses plus haut de gamme comme Madre Mia ou Les Sablettes se situent entre 13€ et 18€. Comptez environ 25€ à 35€ par personne avec boisson et dessert.
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